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想吃地道亳州味，这份美食清单请您收好！
来亳旅游
逛古城，悟老庄
品美酒，泡温泉
美景迷人，美食更馋人
昨天我们说到健康养生之旅
今天我们就带你们好好品尝
亳州特色美食
以及养生药膳
特色美食
牛肉馍
问亳州人最爱的美食是什么？大家都会脱口而出“牛肉馍”。皮脆馅嫩、油而不腻的牛肉馍，被誉为“餐桌上的太阳”。薄如纸片的面皮，将牛肉末、粉丝和调料搅拌成的馅儿包裹成锅盖大的圆饼，放入平底铁锅烙烤。
牛肉馍彻底熟透需要半小时到40分钟，这期间需要把握时机给牛肉馍翻身，让牛肉的香味在最大程度上得到激发。牛肉的香，粉丝的软，面皮的脆，让人忍不住想要大快朵颐。
嘛糊
亳州人习惯在晚饭时吃一碗浓稠稠的嘛糊，豆子的醇香在口中融化，紧张了一整天的肠胃，一下子就舒服起来。嘛糊是一种以石磨将泡发后的大米、黄豆磨浆，加入一定比例的大豆面，再加水煮制而成的“豆米糊”。
白白的浓稠状，味道清甜，极像奶糊。若是喜欢吃咸的，还可以要一份“咸嘛糊”。吃的时候，撒上些咸的大豆和咸菜末，是另外一种风味。
义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳。
展沟烧饼
展沟烧饼是利辛县的一道名吃。它外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味。因展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
铜关粉皮
铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产，是亳州土特产之一，在省内外享有极高的声誉，是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。其特点是柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，亦食亦菜。
涡阳干扣面
涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可食用。
当然除了这些
还有外脆里软、食之喷香的“锅盔”
薄如竹纸、油酥透香的油酥烧饼
炒米线、油炸馍、五香兔肉
孙集米酵子、涡阳苔干
……
可能当你走在不知名的小巷子
循着香味
便能够发现美食哦~
养生药膳
身在“药都”，亳州人对药膳一直情有独钟，药膳在亳州家喻户晓，几乎每户人家都能制作出一两道特色药膳，如凉拌荆芥、水晶薄荷、桔梗菜等。（水晶薄荷）
（粉蒸枸杞苗）
茯苓八宝鸭
（养心安神、清热去火）
黄精甲鱼
（补气养肺，益肾添精）
阿胶烧牛腩
（补益气血，滋阴润燥）
桑葚秘制肉
（补肝益肾、生津润肠）
茯苓山芋糕
（补脾和胃、补肾益精、和血安神）
老子养气羹
（补气、养血、安神）
罗汉果菊花饮
当然还有宣肺利咽的凉拌桔梗
补气养血的芍花鸡
滋肝补肾，益精明目的汉宫一品豆腐
……
更多药膳等你来品尝哦~
看了这么多美食
心动不如行动
赶紧去品尝
这些独具特色的亳州味道吧！
编辑：昆玉
审核：紫苏